RESUMO
A industrialização e balanceamento de produtos pet food gera efluentes correspondentes ao processo de toda produção, essas águas residuárias possuem alto potencial poluidor e causador de impactos ambientais. Neste contexto, objetivou-se avaliar o sistema de tratamento de efluentes industriais de uma fábrica pet food constituído de lodos ativados de fluxo intermitente em batelada. Para tanto, foram analisadas as variáveis de DBO, DQO, eficiência remoção de DBO, eficiência remoção de DQO, Óleos e Graxas Total, pH, Sólidos Sedimentáveis, Sólidos Suspensos Totais, Surfactantes Aniônicos, Temperatura da Amostra, entre os meses de janeiro de 2020 a julho de 2021, totalizando 18 campanhas amostrais; bem como Nitrogênio Amoniacal e Nitrogênio Total, sendo análises trimestrais, totalizando 6 campanhas amostrais, dos efluentes de entrada e saída do sistema de tratamento. Tabulou-se os dados por meio do programa Excel e gerou-se gráficos Box-Plot temporais de entrada e saída, e ainda, foi verificada o atendimento à legislação para lançamento dos efluentes. As características dos efluentes líquidos brutos gerados possuem valores de concentrações de DBO de 11586 mg.L-1 e de DQO de 19029 mg.L-1, sendo estas consideradas elevadas e com alto potencial poluidor aos corpos hídricos. O sistema de lodos ativados de fluxo intermitente em batelada, demostrou-se eficiente no tratamento de efluentes na indústria de pet food. Constatou-se alta remoção de carga orgânica e nutrientes, atendendo os valores exigidos pela DN Conjunta COPAM/CERH-MG nº 08/2022. Indicou-se a instalação de uma calha parshall e sugeriu-se que para as próximas análises considerem os parâmetros fósforo, cor e turbidez aparente.
Palavras-chave: lodos ativados, fábrica de ração, cães e gatos, rações balanceadas, alimentos preparados para animais.
Introdução
Atualmente a produção de ração destinada a cães e gatos está em alta no mercado brasileiro. De acordo com Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação -ABINPET (2023), em 2022 o faturamento pet food no Brasil cresceu 18,3% em relação ao ano de 2021, com uma produção estimada de 3,9 milhões de toneladas. O Brasil possui umas das maiores concentração de cães e gatos do mundo, em 2022 a população estimada de cães foi de 67,8 milhões e 33,6 milhões de gatos.
O uso excessivo de recursos tornou-se uma preocupação com o aumento da população mundial. A pegada ambiental da posse de animais de estimação e do fornecimento de suprimentos e alimentos necessários para animais de estimação no uso de recursos naturais, emissões e resíduos também está crescendo melhorias existem, começam com a percepção do proprietário do animal de estimação e do público em geral sobre o tema em relação à sustentabilidade e avançam para os fornecedores de matérias-primas, empresas de fabricação de alimentos, produtores de embalagens e setores de transporte (Acuff et al, 2021).
A industrialização e balanceamento de produtos pet food necessita de uma vasta seleção de matéria prima, dentre elas pode-se mencionar: óleos, gorduras, farinhas de frango e peixe, farelos, corantes, quirera de arroz, milho e premix de microingredientes com minerais e vitaminas (Arnaud et al, 2023).
Os efluentes líquidos dessa atividade possuem a constituição relacionada às matérias-primas; usos domésticos; abrandador da caldeira; produtos de limpeza; desinfecção de veículos; e manutenções. A principal fonte geradora de efluentes do processo industrial da fábrica de ração refere-se a lavagem de utensílios, maquinários e pisos.
Para que o efluente industrial tratado possa ser lançado na rede coletora de esgoto, precisa possuir características similares a de um efluente doméstico e/ou padrões adequados de acordo com as exigências legais (Padilha et al, 2021).
Em relação à qualidade dos recursos hídricos, a inexistência ou pouco tratamento dos efluentes industriais e diferentes tipos de uso/ocupação do solo de uma determinada bacia hidrográfica, caracterizam-se como interferências antrópicas nas condições naturais do ecossistema aquático, causando desequilíbrio do sistema (Chagas et al, 2020 e ABTS, 2023).
O lançamento inadequado de efluentes industriais no corpo receptor, de forma pontual ou difusa, acarreta inúmeros prejuízos ao ecossistema aquático, abastecimento público e qualidade da água. No caso de lançamento irregulares em corpos de água localizados em perímetro urbano, esse inviabiliza e/ou encarece o tratamento de efluentes sanitários de responsabilidade da concessionária de água local ou do município. Assim, torna-se imperativo a necessidade de fiscalizar e monitorar o correto tratamento e lançamento final das águas residuárias (Padilha et al, 2021; Pimentel et al, 2022).
A indústria de fabricação ração para animais possuí diversas ramificações, através de consultas bibliográficas, foi identificado déficit de estudos que tratam especificamente de efluentes industriais em fábrica de ração para cães e gatos.
As concentrações mais presentes no efluente gerado na fábrica de ração são: matéria orgânica, sólidos suspensos e dissolvidos, cor, óleos e graxas, fósforo e nitrogênio, que, caso não tratadas possuem um potencial poluidor ao corpo receptor (Managó et al, 2017; Oliveira et al, 2023).
O sangue, principal constituinte do efluente utilizado na matéria-prima na produção de rações, possui alta demanda química de oxigênio (DQO) e elevada concentração de nitrogênio, cerca de 30 g L-1, além de óleos e graxas (Lins et al, 2021).
Existem diversos sistemas de tratamento de efluentes industriais como lagoas de estabilização, lodos ativados, sistemas aeróbios com biofilmes, sistemas anaeróbios e disposição no solo. A forma de tratamento adotada pelo empreendimento em estudo é de lodo ativados de fluxo intermitente em batelada, que possui diversas vantagens em relação aos demais, com destaque para a elevada eficiência na remoção de DBO, pouco requisito de área, baixo tempo de detenção hidráulica e insignificante interferência climática (Pereira et al, 2021; Von Sperling, 2016). Entretanto, o sistema de tratamento de lodo ativados demanda alto gasto energético operacional.
Assim, torna se imperativo analisar a adequação de fábricas de ração pet food, devido ao impacto negativo que podem acarretar, caso o tratamento de efluentes não esteja em conformidade com o preconizado nas legislações federais e estaduais, conforme mencionado por Bogéa et al (2022).
Neste sentido objetivou-se no presente estudo avaliar o sistema de tratamento de efluentes industriais de uma fábrica pet food constituído de lodos ativados de fluxo intermitente em batelada, visando observar as condições e padrões adequados para lançamento de efluente tratado na rede coletora.
Material e métodos
Localização e Caracterização do empreendimento.
O estudo trata-se de uma fábrica de ração pet food, empresa de grande porte, localizada na região Centro-Oeste de Minas Gerais, com capacidade instalada de produção máxima de 400 ton.dia-1 e área útil de 13.000 m².
O empreendimento conta com um total de 120 funcionários e opera 24 horas por dia, em três turnos de 8 horas. A indústria utiliza diversas fontes de matéria prima, pode-se mencionar algumas: proteínas, glútens, farinhas de frango e peixe, corantes, farelo de soja, milho, grãos, gorduras, vegetais variados, fibras, premix de microingredientes com minerais e vitaminas, dentre outras. Diariamente é realizada a varrição do piso da produção, remanescendo nesse pó de ração. Após essa etapa, também com frequência diária, é realizada a higienização dos utensílios, máquinas, canaletas, tubulações e pisos, nesse processo ocorre a geração de efluente líquido que são direcionados para a ETE do empreendimento.
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